Pancake Day czyli Dzień Naleśnika

Dzisiaj czyli w ostatni dzień przed Wielkim Postem w Shrove Tuesday czyli tak zwany "Wtorek Rozgrzeszenia" w Irlandii i innych krajach anglosaskich obchodzony jest Pancake Day czyli Dzień Naleśnika.
Źródła obchodów Dnia Naleśnika są takie same jak źródeła obchodów Tłustego Czwartku na koniec karnawału należy najeść się tłustych potraw przed 40 dniowym Wielkim Postem.
Historia Dnia Naleśnika sięga bowiem XV wieku. Tłuszcze, cukier i jajka były na ogół zakazane w czasie postu i należały do towarów luksusowych,w ten dzień objadano się więc naleśnikami i tak zrodziła się tradycja pieczenia naleśników.

Gotowe mini naleśniki kupione w irlandzkim tesco

Legenda głosi, że pewna gospodyni domowa z Olney z hrabstwa Buckinghamshire tak była zajęta smażeniem naleśników w Shrove Tuesday, że nie zauważyła, kiedy zapadł wieczór i zorientowała się dopiero, gdy kościelne dzwony zaczęły wzywać wiernych na nabożeństwo pokutne. Obawiając się spóźnienia do spowiedzi, pobiegła do kościoła w fartuszku i z chusteczką na głowie z patelnią, na której piekł się naleśnik. Zwyczaj ten celebrowany jest od 1445 roku aż do dziś, każdego roku w miasteczku tym i w wielu innych miejsach odbywają się wyścigi naleśnikowe i wszyscy jedzą naleśniki.
Naleśniki można kupic gotowe lub zrobić je samemu. W irlandzkich sklepach dzisiaj naleśniki są specjalnie wyeksponowane aby nie zapomnieć o tej tradycji. Je się je głównie puste lub ze słodkim syropem klonowym.
Smacznego !